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    乙酰化二淀粉磷酸酯

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    调味酱果酱


    作用性能:增稠稳定性、保水性好赋予产品细腻润滑的口感耐低PH值稳定性高温稳定性,适合高温加工抗剪切,耐机械加工高盐高糖环境下稳定性好,低温稳定性好,提供具有挂壁性的流畅体态。

    肉制品


    作用性能:吸水性强,持水能力强结着力大,能与蛋白质良好结合提供弹而脆的口感抗老化能力强,透明度高冻融稳定性好,抗老化凝胶性好,提高制品切片性提高耐煮能力。

    鱼糜制品


    作用性能:抗老化性好冻融稳定性高保水性好高凝胶性,弹性好,煮吸水量大,结着力强。

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