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醋酸酯淀粉

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方便食品


作用性能:提高面条复水性提供爽滑、筋道的口感,减缓储存期口感和组织结构的变化提高耐煮性,降低断条率缩短蒸煮时间,减少溶出物,不浑汤。

速冻米面制品


作用性能:提高制品表面光洁度和白度,改善色泽提高制品的透明度,提供爽滑、筋道的口感在制品表面形成膜结构,减少溶出物,提高汤圆表面光亮度、细腻度冷水和面、适用方便使汤圆颜色洁白,表面光洁平滑提供爽滑、软糯有咬劲的口感煮后不浑汤,提高货架期贮存稳定性,提高汤圆耐泡性。

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